Leckere Rezepte

Dannys legendäre Käsesuppe

8 Lauchstangen

3kg Kartoffeln mehlig kochend

5 dicke Möhren für die Optik

3 Gemüsezwiebeln

4 Knoblauchzehen (wer möchte)

1kg Biohack gemischt

3 Pfefferwürstchen, diese langen dünnen Salamiwürstchen

2 Packungen Schmelzkäse Sahne

1 Packung Schmelzkäse Kräuter

Salz, Pfeffer

3 EL Rinderbrühe, instant, Bio ohne Hefe usw.

4 EL Rapsöl

Fett in einem großen Topf erhitzen, die in Scheiben geschnittene Pfeffersalami scharf anbraten, wenn die so ein wenig bräunlich ist das Hack dazugeben und krümelig braten. Salz und Pfeffer würzen, kleingeschnittene Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 15 Minuten so richtig scharf anbraten, aber nicht ankohlen ....dann das Gemüse kleingeschnitten dazu, die Möhren lass ich immer rund und in Scheibchen, das sieht netter aus, aufgießen mit Wasser bis der Topf fast voll ist, so nach Gefühl, 25 Minuten köcheln lassen, testen ob das Gemüse durch ist, dann mit dem Kartoffelstampfer nur mal so ganz kurz, das wird schön sämig, dann kleine Flamme, Käse unterrühren, noch mal mit Gewürzen abschmecken, fertig

dazu dann gerne Brot oder Brötchen

Davon ist man gefühlt ne ganze Woche satt.

Guten Hunger