Ich kann auch mager
Pangasiusfilet mit Feldsalat in Himbeerdressing
für zwei Personen
3 Pangasiusfilet oder auch anderer Fisch
1 Ei
Paniermehl
Mehl
Salz, Pfeffer
1 Packung Feldsalat
2 EL Himbeeressig
2 EL Distelöl oder Walnussöl
5 Walnusshälften
2 EL Rapsöl oder auch Distelöl, Butter geht auch
Fett in Pfanne erhitzen, Pangasius vorher würzen und panieren (das ist low carp trotz des Eis und des Paniermehls, es kommt ja auf die Relation an), entweder Filets ganz oder auch in Streifen geschnitten anbraten bis es goldig ist, dauert so ca. 10 min, derweil Salat in die Salatschleuder, Dressing anrühren mit etwas Zucker abschmecken, damit sich nicht der ganze Mund zusammenzieht, Walnüsse kleinschneiden, fertig.
Da der Eiweißanteil sehr hoch ist, low carp und geeignet lange satt zu bleiben.
Guten Hunger, leider kein Foto